Cazor Anne, Lienard Christine

Manuale di cucina molecolare. 20 tecniche per comprendere. 40 ricette per provare

[Lodi], Bibliotheca Culinaria, 2008, prima edizione italiana, in 8°, pp. [10] 159, [1].

Cartonato editoriale, titoli al piatto e al dorso, fotografie di Julien Attard, progetto grafico di Jean-Charles Titren, traduzione di Giorgio Peraldini, numerose illustrazioni a colori anche a piena pagina, in ottimo stato.

codice: 24987

euro 25,00